El Área de Saneamiento Ambiental, atendiendo las solicitudes de la comunidad, viene realizando diversos operativos a expendios cárnicos ubicados en el municipio.
Producto de estas visitas de inspección que tienen como fin garantizar la inocuidad de los alimentos que consumen los tocancipeños, se han decomisado productos cárnicos que no cumplen con los protocolos de salubridad como sellos de sacrificio, guías de trasporte de carne en canal, o cadena de frío entre otras anomalías. En los casos encontrados los funcionarios de la Secretaría proceden a aplicar la medida sanitaria al expendio cárnico en cuestión, correspondiente al decomiso y desnaturalización de la carne en canal y la clausura del establecimiento.
La Secretaría de Salud recuerda que en el municipio de Tocancipá, solo se puede distribuir carne y productos cárnicos de las plantas de beneficio de los municipios de Chocontá, Zipaquirá o plantas de beneficio categoría tres, las cuales pueden distribuir a nivel nacional. También advierte que la carne que sale de la planta del municipio de La Calera sólo puede comercializar a nivel local en esa población.
Tomado de: Fan page- Alcaldía de Tocancipá.
