El municipio de Funza recibió la importante visita de la Unidad Administrativa Especial de Alimentación Escolar ‘Alimentos Para Aprender’ (UApA) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), donde se buscó dar un fortalecimiento técnico con la implementación del Laboratorio Gastronómico, que está dirigido a la comunidad educativa, operadores y directivos del Programa de Alimentación Escolar.
En la jornada del día de ayer se realizó una capacitación dirigida a manipuladoras y manipuladores de alimentos, para el mejoramiento en técnicas culinarias, la medición y atención en los desperdicios de comida que se producen en el marco de los programas de alimentación escolar.
Se eligieron 13 entidades territoriales certificadas en toda Colombia, en la que Funza se encuentra como única de Cundinamarca en beneficiarse de esta iniciativa, que tuvo la presencia de una chef profesional que dio tips culinarios para aumentar la aceptabilidad de los alimentos que se brindarán a los estudiantes, con el fin de disminuir el desperdicio de comida.
Información de: Alcaldía de Funza.
