La celebración será el próximo domingo 5 de septiembre, en donde se podrá encontrar platos típicos de la región en el Parque Principal sede de “Los sabores de la Gacha”.
Esta es la segunda vez que el municipio que Gachancipá, celebra su cumpleaños con un Festival gastronómico, tiene previsto ofrecer a los turistas platos como el envuelto tres puntas, el caldo campesino, la torta y la chicha de quinua, entre otros, así como elementos tradicionales como vasijas o esculturas de barro.
Este espacio reunirá a cocineros, restaurantes, campesinos y productores de alimentos para promover el festival gastronómico, turístico y educativo con el que se espera reactivar la economía y fortalecer su identidad cultural.
Por otro lado, los asistentes presenciarán muestras artísticas y musicales que representan la cultura y tradición de Gachancipá y se realizará un homenaje a la Gacha, una vasija de barro emblemática que fue fabricada por los alfareros muiscas con arcilla especial del municipio.
Cabe resaltar que la producción de gachas que realizaban las culturas de antaño fue lo que dio origen al nombre de Gachancipá y por su puesto al Festival que se llevara a cabo este fin de semana.
Información de: Alcaldía de Gachancipá- el espectador.
