La Secretaría Distrital de Salud (SDS) entrega hoy la distinción ‘Restaurantes 1A’ a 25 establecimientos populares de la ciudad que se destacan por cumplir con las normas sanitarias y contar con menús balanceados y variados, la adecuada manipulación de alimentos y buenos niveles de calidad y atención.
Los restaurantes clasificados como populares son aquellos que ofrecen almuerzos ejecutivos o llamados “corrientazos” El programa ‘Restaurantes 1A’ busca que los propietarios implementen buenas prácticas sanitarias y de alimentación adecuada y, así, los clientes tengan confianza de que los productos que consumen son de calidad y seguros para su salud.
Para ser un ‘Restaurante 1A’, el establecimiento debe tener al menos un año de funcionamiento, vender como mínimo 30 servicios al día (desayunos, almuerzos, cenas) y que el costo no sea mayor a $ 9.500, no ser de venta callejera, no estar ubicado en plazoletas de centros comerciales ni pertenecer a una cadena de restaurantes y tener afiliados a los empleados al Sistema General de Seguridad Social en Salud. Así mismo, debe cumplir con el análisis microbiológico óptimo de jugos y ensaladas y platos balanceados nutricionalmente y con bajo contenido de sal y azúcar.
Durante 2018, 80 restaurantes se inscribieron para participar en el proceso de reconocimiento. La distinción de alta calidad a los 25 que cumplieron con todos los requerimientos será válida por un año. Adicionalmente, la SDS les brindó asesoría técnica de gastronomía y de mercadeo para mejorar el servicio a sus clientes.
Esta distinción es válida por un año para todos los restaurantes acreedores de la misma.
Tomado de boletín informtaivo SDS comunicaciones prensa
