El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, (Invima), certificó a la Empresa de Licores de Cundinamarca, ELC, como una empresa altamente calificada en la producción de Ron Santafé, por sus buenas prácticas de manufactura (BPM). Recordemos que el Santafé es un producto de alto prestigio, catalogado en el año 2018 como uno de los mejores licores del mundo con el premio Prize of the Jury otorgado por Monde Selection en Bélgica, galardón que ha obtenido en varias oportunidades
La certificación se dio luego de que la entidad cumpliera exitosamente los procesos de pre y auditoría, con más de 200 ítems exigidos, lo que le permitió lograr la máxima calificación, lo que le permite a la empresa constituirse en ejemplo a seguir para sus pares que están en proceso de certificación.
A través de sus redes sociales la empresa dio a conocer algunos de los aspectos que le permitieron llegar a este destacado lugar en el país: “La implementación de la nueva planta de agua mineralizada en las modernas instalaciones de nuestra licorera nos permitió centralizar allí el 100% de la producción y alcanzar este importante logro, para lo cual fueron evaluados 200 ítems del proceso, arrojando como resultado la máxima calificación en cada uno de ellos. Estamos muy gradecidos con esta certificación y nos sentimos orgullosos de engrandecer día a día la mejor empresa de licores del país, de la mano de nuestro gobernador Jorge Emilio Rey Ángel y nuestro gerente General Jorge Enrique Machuca López”.
De otra parte, Jorge Machuca manifestó: “Somos la primera empresa de licores del país en tener la certificación y la planta más automatizada y moderna de Latinoamérica…Esto nos va a permitir seguir creciendo en la producción de rones con un producto de alta calidad, estandarizado en su línea de producción y que demuestra por qué la ELC y en especial su producto el Ron Santafé 12 años Nido de Cóndores, fueron merecedores del Prize of the Jury 2018 como uno de los mejores licores del mundo.
Se resalta el esfuerzo, dedicación y compromiso de la ELC al mantenerse a la vanguardia e innovar en los procesos de producción de licores en el país.
Tomado de la página de la Gobernación de Cundinamarca
