¡Formación en higiene y seguridad alimentaria!
La Alcaldía Municipal de Madrid, a través de la Secretaría de Gobierno y Seguridad, invita a todos los comerciantes del municipio que se dediquen a la venta de alimentos, tanto formal como informal, a participar en una jornada de capacitación que busca fortalecer sus conocimientos en el manejo higiénico y seguro de los productos que ofrecen a la comunidad.
La actividad se llevará a cabo este viernes 11 de abril de 2025 en el Auditorio Hernán Echavarría, en dos sesiones que abordarán temáticas clave para la comercialización responsable y segura de alimentos.
En la jornada de la mañana, de 9:00 a.m. a 11:00 a.m., se desarrollará una capacitación enfocada en los requisitos higiénico-sanitarios para los puestos de venta de alimentos en economías populares. Durante este espacio también se socializará la Resolución 2674 de 2013, que establece los lineamientos sanitarios para el manejo de alimentos.
Por la tarde, entre las 3:00 p.m. y las 5:00 p.m., se abordará el tema de la venta de pescado, tanto formal como informal, haciendo énfasis en las condiciones higiénico-sanitarias necesarias para su comercialización, el correcto manejo de la cadena de frío y las condiciones adecuadas de almacenamiento.
Con este tipo de acciones formativas, la administración municipal reafirma su compromiso con el fortalecimiento de las capacidades de los comerciantes locales, protegiendo la salud pública y garantizando productos de calidad para los madrileños.
Información de: Alcaldía de Madrid Cundinamarca.
